Poradnik będzie Ci pomocny w przyswajaniu wiedzy z technologii przygotowania półproduktów ciastkarskich, takich jak kremy, masy, syropy, pomady, glazury, galaretki oraz owoce w syropie i kandyzowane z uwzględnieniem przygotowania surowców, przechowywania zarówno surowców jak i półproduktów na każdym etapie produkcji, wykorzystania półproduktów do produkcji ciastkarskiej, receptur, przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy. Poradnik będzie Ci pomocny w przyswajaniu wiedzy z technologii przygotowania półproduktów ciastkarskich, takich jak kremy, masy, syropy, pomady, glazury, galaretki oraz owoce w syropie i kandyzowane z uwzględnieniem przygotowania surowców, przechowywania zarówno surowców jak i półproduktów na każdym etapie produkcji, wykorzystania półproduktów do produkcji ciastkarskiej, receptur, przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy. 
