Poradnik będzie Ci pomocny w przyswajaniu wiedzy z technologii produkcji wyrobów cukierniczych, z uwzględnieniem przygotowania surowców, półproduktów, formowaniem wyrobów i ich pakowaniem, receptur, dokumentacji produkcyjnej, maszyn i urządzeń, przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy.
